Ragu’ di carne al microonde


raguIl ragu’ di carne e’ il piatto della domenica italiana e serve per fare molti primi piatti come per esempio lasagne, cannelloni, pasta al forno, sartu’ di riso e arancini.

La cottura e la preparazione col microonde e’ davvero semplice e veloce come spesso abbiamo detto. Gli unici accorgimenti che devi attuare sono quelli di comprare ingredienti buoni e freschi, ma in alternativa puoi sempre utilizzare quelli del banco frigo.  Se vuoi creare un ragu’ bello carico di sugo metti mezza lattina di concentrato invece se vuoi farlo tipo alla bolognese da mettere sulle tagliatelle metti solamente 2 cucchiai di concentrato o 1 di doppio.

Se fai una semplice pasta aggiungi questo condimento mettendo dentro una manciata di parmigiano o grana grattuggiati, metti anche un tocco di peperoncino in piu’, metti una noce di burro e manteca quando e’ ancora ben al dente. Buon appetito!

Ingredienti:

  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • sale e pepe
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 pizzico di aglio disidratato
  • 300g di carne macinata
  • 1/2 scatola pomodoro concentrato
  • 1/2 bicchiere di vino

Ragu’ al microonde

  1. Taglia a cubetti cipolla, carota e sedano, oppure utilizza il misto per soffritto congelato che si compra al banco frigo
  2. Mettilo dentro ad un contenitore per micro, aggiungi l’olio, il vino e metti il macinato di carne. Sale e pepa
  3. Fai cuocere a coperchio chiuso o con la pellicola trasparente per 8 minuti alla massima potenza.
  4. Apri, mescola e sminuzza con un cucchiaio il macinato. Aggiungi il concentrato, l’aglio disidratato (facoltativo) e fai cuocere 500w per 20 min. mescolando ogni tanto.

Consiglio:

  • Nel caso in cui dovessi dimezzare o raddoppiare le dosi ricontrolla i tempi di cottura
  • Aggiungi una manciata di pisellini primavera per aggiungere un tocco di sapore in piu’

Photocredit: mesohungry


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