Per fare la crema al cioccolato nel microonde avrai bisogno di tutti gli ingredienti che ti servono per fare la crema pasticcera normale ma dovrai aggiungere del cacao o cioccolato.
Puoi utilizzarla per farcire i bigne’, per farcire il contenuto di una torta o da usare come ripieno per una crostata di pasta frolla. Negli ingredienti non ho aggiunto aromi particolari ma posso dirti che se vuoi arricchirla puoi aggiungere della vanillina o dell’essenza di vaniglia oppure una bella fialetta di rum.
Ingredienti:
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di fecola
- 3 cucchiai di cioccolato
- 150 ml di latte
Crema al cioccolato al microonde
- In una ciotola mischia uovo e zucchero e sbatti
- Aggiungi tutto il latte caldo. Mettilo nel micro ad intiepidire qualche sec. max potenza
- Unisci farina e fecola setacciati
- Aggiungi qualche cucchiaio di gocce di cioccolato o a cubetti. Le gocce si sciolgono meglio ma se hai i quadrotti rompili in un mixer oppure tagliali piu’ finemente con un coltello
- Metti all’interno di un contenitore per il micro e fai cuocere per 1 min. alla massima potenza
- Apri mescola e ricuoci per 30 sec. oppure ripeti l’operazione fino a quando sara’ densa.
Consiglio:
- Aggiungi la vanillina se vuoi profumarla
- Utilizzala per dolci al cucchiaio oppure per farcire torte e crostate
- Mettila all’interno di una ciotola, una volta raffreddata, spolverizzala di zucchero e coprila con una pellicola, in questo modo non si formera’ quella pellicina sulla superficie
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