Zabaione in microonde

Lo zabaione e’ ottimo dolce a crema che si presta per ricette molto buone della cucina italiana.Lo si puo’ mangiare mettendolo nel tiramisu’ con i savoiradi oppure lo si puo’ mangiare cosi’ com’e’.

Il microonde ci aiuta spesso per velocizzare i tempi anche in questo caso la nostra ricetta ha una versione al microonde da fare semplice ed efficace.

Ingredienti:

  • 4 cucchiai di zucchero
  • 6 tuorli di uova fresche
  • 2-3 cucchiai di vin santo

Zabaione microonde

  1. In un contenitore sbattere le uova con lo zucchero aiutandoci una frusta elettrica o manuale, fino ad ottenere una crema piuttosto densa
  2. Aggiungere il vinto e mescolare energicamente
  3. Mettere il tutto in un contenitore non eccessivamente grande per il microonde e cuocere a 750 w per 30 secondi
  4. Uscire e mescolare ancora energicamente e rimettere nel micro nuovamente
  5. Ripetere l’operazione fino alla consistenza che vogliamo ottenere

Consigli:

  • Usa le uova fresche a temperatura ambiente, quindi non prese dal frigo in quel momento
  • Usa un contenitore non troppo grande

24. novembre 2012 by microonde
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