Ricetta pizza al microonde

pizza-col-microondeLa pizza al microonde è un alimento semplice, buono, gustoso che piace a tutti. La puoi fare in mille maniere ma il risultato sara’ sempre strepitoso e di successo. Cuocerla con questo forno fatta in casa ovviamente e’ possibile e la si puo’ preparare in tempi ridottissimi. Super veloce!

La particolarita’ della pizza che la resa famosa in tutto il mondo è il fatto che puoi mettere sopra come condimento ogni genere di ingrediente che piu’ ti piace come prosciutto e mozzarella, puoi mettere qualche acciuga, diversificare con i formaggi usandone di diversi oppure aggiungendo alla mozzarella anche fontina, provola etc. Come la fai la fai è sempre ottima, ma devi avere la giusta ricetta se vuoi creare un impasto perfetto.

A me personalmente piace margherita, semplice semplice con pomodoro ben condito e mozzarella che ovviamente puo’ essere anche di bufala, ma inumidisce la pasta durante la cottura e io ve la sconsiglio. Il segreto della pizza e’ nella lievitazione, nel pomodoro che deve essere ben condita e di qualita’. Ovviamente scegliete una buona mozzarella e gustatevi la vostra pizza con un filo di olio a crudo se vi piace!
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Ingredienti

Per la pasta:

  • 250g di farina 00
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 150ml di acqua circa
  • 10g di lievito di birra

Per la salsa:

  • pomodori pelati o passata
  • origano q.b. o basilico
  • sale e pepe
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 filo di olio

Condimento:

  • 2 mozzarelle
  • prosciutto facoltativo
  • olio a crudo

Pizza al microonde

  1. Metti in un contenitore acqua tiepida o gassata insieme allo zucchero e al lievito. Con un cucchiaio mescola
  2. Aggiungi l’olio e tutta la farina mescolata al sale e comincia ad impastare prima aiutandoti anche con un cucchiaio poi con le mani
  3. Aggiungi acqua quanto basta per creare un impasto omogeneo
  4. Lavoralo con le mani qualche minuto e mettilo dentro un contenitore coperto con un panno umido o un filo di olio sopra la pasta
  5. Lascia lievitare 1/2h h circa oppure fino a quando raddoppia il suo volume
  6. Nel frattempo fai la salsa di pomodoro da mettere come condimento.In un contenitore metti i pelati e schiacciali con una forchetta o cucchiaio e condiscili con del bicarbonato e zucchero che servono a correggere l’acidita’, sale, pepe,origano secco o basilico e un filo di olio
  7. Una volta fatto lievitare la pasta lavorala per qualche secondo con le mani e stendila sul piatto crisp unto di olio. Metti su la salsa e anche la mozzarella ben asciugata (oppure puoi usare anche quella a panetto
  8. Cuoci nel micro per 10 min. funzione crisp (controllatela spesso)
  9. Servi ancora bollente

Consigli:

  • Al posto dei pelati puoi aggiungere della passata di pomodoro e condirla nella medesima maniera
  • Aggiungi la mozzarella ben asciugata e strizzata per non inumidire troppo la pizza mentre e’ nel micro
  • Aggiungi basilico al posto dell’origano se vuoi fare la ricetta della tradizione napoletana

Photocredit: nwongpr


03. marzo 2013 by microonde
Categories: Antipasti, Secondi e Contorni, Snack, Varie | Tags: , , , , , , , | Commenti disabilitati su Ricetta pizza al microonde