Pure’ di patate al microonde

pure-patateIl pure’ di patate al microonde puo’ essere un ottima alternativa alla ricetta tradizionale, lunga e laboriosa, per crearlo in maniera veloce e semplice.

Per farlo in maniera veloce spesso molte persone utilizzano le bustine del supermercato, ma con questa tecnica ed il microonde non sara’ piu’ l’unica soluzione per farlo velocemente.

Gli ingredienti base per un buon pure’ sono patate, formaggio e burro, ma ovviamente puoi arricchirlo con cosa piu’ ti piace come per esempio prosciutto, formaggi di altro genere e tipo, prezzemolo, curry, paprika e noce moscata. In questo modo la tua purea avra’ tutt’altro odore e sapore. Inoltre le dosi del latte possono variare in base ai gusti personali, per esempio se vuoi un pure’ molto molto denso metti solamente 4/5 cucchiai di latte, 1/2 bicchiere invece se vuoi che sia piu’ morbido e fluido. Utilizza il latte che piu’ ti piace come per esempio di soia, a basso contenuto di lattosio e cosi’ via.

Un altra alternativa per quanto riguarda la sostituzione degli ingredienti potrebbe essere di mettere della margarina oppure della philadephia al posto del burro se ritiene che sia troppo grasso per te. In questo modo il piatto sara’ con meno grassi e piu’ leggero, ma sempre buono e goloso.

Ingredienti:

  • 400g di patate 
  • 30g di grana o parmigiano
  • 30g di burro 
  • sale e pepe 
  • noce moscata q.b.
  • 1/2 bicchiere di latte scarso

Pure’ di patate al microonde

  1. Metti le patate lavate e non asciugatre in un contenitore con coperchio o pellicola e fai cuocere 10/14 min. massima potenza.(750 w va piu’ che bene!) Se le patate non sono perfettamente cotte prolunga. La cottura si prolunga o si accorcia in base alle dimensioni e al tipo di patate.
  2. Metti in uno schiacciapatate con tutta la buccia tagliandole a meta’ e schiaccia
  3. Mentre il composto e’ ancora caldo aggiungi il burro, il parmigiano grattuggiato, il sale  e pepe, un tocco di noce moscata e mescola continuamente
  4. Rimetti a cuocere le micro per 2 min. e servi ancora caldo.

Consiglio:

  • Puoi accompagnarlo con della carne e verdure 
  • Puoi aggiungere dentro del pecorino al posto del grana per enfatizzare il sapore del formaggio
  • Aggiungi prosciutto a cubetti per arricchirlo

Photocredit:mesohungry


10. marzo 2013 by microonde
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