Minestrone di verdure al microonde | Ricette Microonde

Minestrone di verdure al microonde



minestroneIl minestrone cotto al microonde e’ un piatto invernale davvero buono e gustoso. Pronto per cena in una manciata di tempo.

L’unica cosa necessaria per creare un buon minestrone e’ sicuramente il fatto di avere verdure fresche oppure anche congelate se non riusciamo a comprarle appositamente. La varieta’ e’ importante anche, ovvero il fatto di mettere all’interno una grande quantita’ di esse ma tutte diverse. Puoi mettere cio’ che vuoi ma l’importante e tagliare tutto a pezzetti uguali usando un mixer o un coltello ben affilato.

Per quanto riguarda i condimenti e’ giusto mettere un bel filo di olio di oliva a inizio cottura e un filo a crudo quando si finisce di cuocere Anche del pepe o peperoncino non ci sta male ed infine potete arricchire aggiungendo paprika o curry se volete creare un gusto piu’ etnico.

Puoi decidere di servirlo in varie maniere, per esempio puoi mettere della pasta corta all’interno per esempio dei ditalini oppure puoi decidere di fare le bruschette metterle in un piatto e mettere sopra il composto di verdure cotto e servire con un filo di olio ed erbe aromatiche.

Minestrone confezionato congelato

Nel caso in cui tu voglia utilizzare le verdure congelate non devi far altro che metterle all’interno di un contenitore con coperchio adatto al micro, salare, pepare e aggiungere dell’acqua senza necessariamente coprirle. Aggiungiamo un cucchiai di dado granulare e coprire con il coperchio o con la pellicola trasparente e facciamo cuocere 20 minuti a 600 w.

Versione fresca

Ingredienti:

  • 1 cipolla grande
  • 2 carote
  • 1 patata grande
  • 1 costa di sedano
  • 1 zucchina genovese
  • 1 manciata di pisellini primavera
  • 2 pomodori
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 manciata di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di olio + 1 filo a fine cottura
  • curry o paprika facoltativo
  • pepe o peperoncino

Minestrone al microonde

  1. Prendi tutta la verdura, lavala e tagliala con un robot oppure con un coltello tutta a quadrotti di egual misura.
  2. Mettila all’interno di un contenitore per il microonde e aggiungiamo dell’acqua senza per forza coprirle del tutto
  3. Aggiungere il concentrato, sale e pepe, curry o paprika se le preferite, il prezzemolo anch’esso tritato finemente e i due cucchiai di olio
  4. Fai cuocere a 750w per circa 10/20 min. o fino a quando la verdure cuoce. Questo dipende anche quanta dose ne metti, quindi state attenti a questo! mescolando di tanto in tanto a meta’ cottura

Consiglio:

  • Se vuoi intensificare il sapore del tuo piatto aggiungi un cucchiaio di dado granulare oppure un normale cubetto di dado sempre di verdure

Photocredit: avlxyx


11. marzo 2013 by microonde
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